● Para su redacción se han entrevistado durante tres años a más de un centenar de personas
La concejala de Cultura y Patrimonio Histórico, María del Carmen Mendoza, acompañada de la directora del IES Santa María de Guía, Patricia Salas, y el profesor Luis Falcón, presentó hoy en
De esta forma la presentación de los Cuadernos de Actividades “El Queso de Guía” e “Itinerario por nuestra cultura” presentador por Luis Falcón, el coordinador del trabajo, es un proyecto pedagógico resultado de tres años de trabajo de un amplio equipo de profesores del IES Santa María de Guía. Con el desarrollo de este proyecto, explicó Falcón, “esperamos contribuir al conocimiento, protección y divulgación del patrimonio natural y cultural del municipio”.
Para su redacción se han entrevistado durante este tiempo a más de un centenar de personas que además de aportar una valiosísima información han cedido también interesantes documentos y fotografías antiguas, según explicó Luis Falcón durante la presentación.
Estos cuadernos son un complemento a los paneles didácticos sobre diferentes aspectos del municipio de Santa María de Guía y se enmarca dentro de un proyecto más amplio que abarca visitas guiadas con cuadernos de campo, paneles sobre la elaboración del queso de flor, DVD divulgativo y juego didáctico sobre el municipio.
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Los paneles temáticos, diez en total, se encuentran expuestos en estos momentos en
Destaca asimismo los paneles dedicados al Queso de Flor de Guía, su localización, el ganado, la elaboración por las artesanas queseras y también, por lo llamativo, un panel dedicado exclusivamente a las portadas de las sucesivas Fiestas del Queso desde sus inicios en la década de los 70. Estos paneles se expondrán en los centros escolares de toda la zona Norte de
Todo el proyecto, cuadernos de actividades y paneles, estará a disposición de los centros escolares que deseen trabajar con ellos.
Durante el acto celebrado en
